有機大聯盟 2012好樂活

作者: 本報訊 | 台灣立報 – 2012年11月9日 上午3:20

■陳生元

由《有機誌》主辦的第6屆「2012亞洲有機樂活產業展」,涵蓋了生活中的食、衣、住、行、育、樂各行業不同產品,展覽藉由企業與商品的匯聚,以友善地球為理念,策劃本次展覽活動。

「2012亞洲有機樂活產業展」的宗旨是「愛自己,愛地球,從有機生活開始」,傳達出一種十分溫柔與和諧的生活方式,就如同樂活Lohas的真意:健康、非侵害、永續性的綠色好生活。

「有機大聯盟」成立自民國99年,在行政院原住民族委員會的輔導之下,透過有機技術的輔導,與結合在地傳統生態知識的農業文化,逐步幫助原鄉地區傳統農業取得有機認證。「有機大聯盟」除了朝向提供安全、無毒的、擁有有機認證的生鮮農產品,同時也以友善土地的生活態度,向社會大眾推薦來自原鄉地區的生態文化旅遊。

用傳統知識出發

有機大聯盟此次參加「2012亞洲有機樂活產業展」,是由承辦單位社團法人台灣原住民族學院促進會(簡稱原促會)所策劃。原促會長期經營的「部落e購」,是提供全台原鄉地區無毒農產品的產銷平台。

「部落e購」成立自2006年,透過公平貿易的合作關係與部落族人合作,為部落帶來實質上的經濟協助,並減少中盤商對部落農業的剝削。我們在部落自主的理念之下,開創屬於原住民部落的產銷平台,透過分享與共有的精神,及向下紮根的社會理念,攜手陪伴部落共同成長。

此次參展,「有機大聯盟」更以「傳統生態知識、公平貿易與部落遊學」為理念,透過參展的機會,讓更多的消費大眾,看見「有機大聯盟」的經營理念。「傳統生態智慧」是族人經過長時間與大自然相處,透過日常生活經驗的累積,逐漸形成與大自然相處的法則。

族人與生態的互動,透過觀察,進而衍生出和諧的生活態度。原住民的傳統農耕,更發展出一種適合山坡地耕種的農耕技藝,如堆石成梯田以防止土壤養分流失的梯田文化,或傳統作物之間的輪作,以此滋養作物之間所需要的養分,更彰顯族人對生態知識的了解。

公平交易 核心理念

我們透過公平貿易的原則,試圖與被邊緣化的原鄉地區農友合作,將他們從被剝削的角色中,轉化在經濟上能夠靠自己自給自足,以此幫助部落經濟產業之創造。

有機大聯盟更提出「部落遊學」的套裝旅程,帶消費者一同體驗部落農村生活。原住民部落大多地處山光水色秀麗美景之中,深具自然人文的觀光潛力,以觀光服務來開拓多樣收入來源,不僅足以發展成在地就業的機會,同時對於日漸流逝的傳統智慧,也能轉化成部落導覽的知識寶庫,對於部落文化的存續也有正面助益。

因此我們在發展部落體驗學習活動之餘,不僅要發掘、書寫部落的故事,同時也要引入服務培訓的資源,讓部落得以建立自主的服務導覽能力,同時也讓消費者能夠到部落進行產地體驗,建立更深的產銷信任關係。

共同經營模式

這次有機大聯盟的展覽規劃,分為三個區域,包括理念區、部落廚房及展售區。在理念區,我們透過影片及文宣品的方式,讓消費者了解有機大聯盟的組織方式與基本理念,圖為本次參展所展示的海報。在原鄉地區,原住民的農地通常是分散的,小農所能夠生產的產品有限,也不能夠大面積的耕種有機作物,以量的方式換取較大的經濟收入。

有機大聯盟則是採用參與式保障系統(Participatory Guarantee system,簡稱PGS)的組織方式,結合台灣各地想要從事有機農業的小農,共同生產、共同銷售,為原鄉地區由「有機大聯盟」的組織,所創造的莊園農業經濟。未來,有機大聯盟將透過結合原鄉地區的小農,將農產品販售到各個區域,並透過組織與委員會的管理方式,經營一個共同的產銷平台,以此創造原鄉地區的有機農業品牌。

有機大聯盟透過這次的展售機會,帶給消費者原鄉各地的特色農產品,我們更製作有機大聯盟的部落地圖,讓消費者知道目前參與的部落有哪些。在展售期間,有機大聯盟也利用當季的在地食材,製作無毒、健康、好吃的風味餐給消費者品嚐。

有機混搭風

我們有嘉義縣阿里山鄉的苦茶油,涼拌花蓮縣光復鄉的四季豆、新竹縣梅花部落的甜柿、南投縣信義鄉豐丘部落的無毒葡萄、用邦查農場的有機米製作而成的「米香」、天然愛玉子製作而成的愛玉飲品、不舞的山豬紅茶、苗栗縣泰安鄉的獵人刺蔥茶,新竹縣石磊部落的馬告煮阿里山鄉的轎篙筍等。

原鄉地區農特產品有不同的歷史脈絡與故事,此次有機大聯盟銷售的農產品,除了健康,更推廣原住民地區的特有作物與飲食文化。泰雅族馬告為例,過去在沒有鹽巴的年代,馬告是泰雅族人拿來料理的重要香料,馬告加入水中,更成為清涼退火的飲品。阿里山的苦茶子所製作成的苦茶油,除了擁有濃烈的香味,等級更可媲美橄欖油,由於每年苦茶子的產量相當稀少,苦茶油的取得就更顯得不易。花蓮縣邦查農場的太陽米,運用傳統的晒穀技術,因此以阿美族語pacidal(太陽)取其名。

一起對環境友善

明年一月,有機大聯盟也將正式透過參加由國際有機運動聯盟(IFOAM)認可的PGS組織培訓課程,聚集有機大聯盟各原鄉地區的代表,透過課程的培訓與討論,讓組織的結構更為完整。

同時,我們也會開始針對消費者進行會員招募,讓消費者一同加入參與式保障體系的系統當中,一起共同經營與管理「有機大聯盟」的友善理念,為原鄉地區創造幸福、樂活的明天。

(社團法人台灣原住民族學院促進會專案執行)

本次在世貿中心參與亞洲樂活展,有機大聯盟的攤位相當耀眼。(圖文/原促會)

來自阿里山鄉來吉部落的山豬紅茶是少數拿到有機驗證標章的產品。(圖文/原促會)

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